Nutrition et cancer : conseils et bonnes habitudes alimentaires
Que manger lorsque l’on a un cancer ?
L’alimentation occupe une place importante pendant et après un cancer. Elle contribue notamment au maintien de l’état nutritionnel, de la masse musculaire et des capacités physiques.
Il n’existe cependant pas d’aliment capable, à lui seul, de « lutter contre le cancer » ou de remplacer un traitement oncologique.
L’objectif d’une alimentation adaptée est avant tout de fournir à l’organisme l’énergie et les nutriments dont il a besoin, tout en tenant compte des traitements, des éventuels effets secondaires et des besoins propres à chaque personne.
Une alimentation équilibrée peut ainsi s’intégrer dans une démarche d’oncologie intégrative, en complément des traitements conventionnels.
Les aliments à privilégier
Plutôt que de rechercher quelques « superaliments », il est préférable de privilégier une alimentation variée et majoritairement composée d’aliments peu transformés.
🥦 Les légumes et les fruits
Les légumes et les fruits apportent des fibres, des vitamines, des minéraux et de nombreux composés bioactifs.
Variez les couleurs et les familles :
- brocoli, chou-fleur, chou, kale ;
- carottes ;
- courgettes ;
- tomates ;
- poivrons ;
- épinards et autres légumes à feuilles ;
- radis et roquette ;
- fruits rouges et autres fruits de saison.
Selon votre tolérance digestive, ils peuvent être consommés crus ou cuits.
En cas de chimiothérapie ou de fragilité immunitaire, les règles d’hygiène alimentaire doivent être adaptées aux recommandations de l’équipe médicale.
🌱 Les légumineuses
Lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés et autres légumineuses constituent de bonnes sources de protéines végétales et de fibres.
Elles peuvent être intégrées régulièrement à l’alimentation, en fonction de leur tolérance digestive et des besoins nutritionnels.
🌾 Les céréales complètes
Lorsque cela est adapté à la situation, privilégiez les céréales peu raffinées :
- avoine ;
- riz complet ;
- quinoa ;
- pain complet ou aux céréales ;
- sarrasin.
Elles permettent notamment d’augmenter l’apport en fibres.
🥜 Les noix et graines
Noix, amandes, noisettes, graines de chia ou graines de lin peuvent participer à une alimentation équilibrée.
Les graines de lin moulues peuvent notamment être consommées en quantité raisonnable dans le cadre d’une alimentation variée.
Il n’est toutefois pas nécessaire d’en consommer de grandes quantités dans l’objectif de traiter un cancer.
🫒 Les bonnes matières grasses
L’huile d’olive vierge extra peut être privilégiée comme matière grasse principale.
Les noix, amandes, noisettes, graines et certains poissons apportent également des acides gras intéressants.
L’objectif est surtout de privilégier la qualité globale des matières grasses plutôt que de rechercher une huile ou une graisse « anticancer ».
🧄 Ail, oignon et plantes aromatiques
L’ail, l’oignon, l’échalote, les herbes aromatiques et les épices permettent d’apporter goût et diversité à l’alimentation.
Le curcuma, le gingembre, l’ail ou le thé vert contiennent des composés étudiés pour leurs propriétés biologiques.
Cependant, les résultats obtenus en laboratoire ne signifient pas qu’un aliment ou un complément traite un cancer chez l’être humain.
Il est donc préférable de les considérer comme des aliments intéressants dans une alimentation variée et non comme des traitements.
Et les compléments alimentaires ?
La prudence est particulièrement importante en période de cancer.
Certaines vitamines, plantes, huiles essentielles ou substances concentrées peuvent interagir avec certains traitements anticancéreux.
Un complément alimentaire ne doit donc pas être pris simplement parce qu’il est présenté comme « naturel » ou « anticancer ».
Avant toute supplémentation, parlez-en à votre oncologue, médecin, pharmacien ou diététicien spécialisé en oncologie.
Les aliments à limiter
Une alimentation équilibrée consiste également à limiter certains aliments lorsqu’ils sont consommés fréquemment :
- charcuteries et viandes transformées ;
- aliments ultra-transformés ;
- produits très riches en sucres ajoutés ;
- excès de sel ;
- fritures fréquentes ;
- boissons alcoolisées.
La consommation de viande rouge peut également être modérée, en privilégiant la diversité des sources de protéines.
Il n’est cependant pas nécessaire de supprimer systématiquement un groupe alimentaire sans raison médicale ou nutritionnelle.
Quelques bonnes habitudes alimentaires
🥕 Mettez les légumes à l’honneur
Variez les légumes et les modes de préparation : vapeur, cuisson douce, four, wok, soupe ou simplement crus lorsque cela est adapté.
L’objectif est avant tout de manger varié et suffisamment.
🍽️ Préservez vos apports nutritionnels
Pendant les traitements, certaines personnes peuvent connaître une perte d’appétit, des nausées, des troubles digestifs ou des difficultés à s’alimenter.
Dans ces situations, la priorité est de maintenir des apports suffisants en énergie et en protéines.
Une alimentation très restrictive ou un régime amaigrissant n’est généralement pas approprié sans avis médical.
💧 Pensez à l’hydratation
Une hydratation régulière est importante, particulièrement lorsque les traitements ou certains symptômes augmentent les pertes hydriques.
Les besoins peuvent varier selon l’état de santé et les traitements.
Une alimentation personnalisée
Il n’existe pas une seule alimentation adaptée à toutes les personnes atteintes de cancer.
Les besoins dépendent notamment :
- du type de cancer ;
- du traitement suivi ;
- de l’état nutritionnel ;
- du poids et de la masse musculaire ;
- de l’appétit ;
- des éventuels troubles digestifs ;
- de l’activité physique ;
- des autres problèmes de santé.
Un accompagnement par un diététicien ou nutritionniste spécialisé en oncologie peut être particulièrement utile.
L’alimentation dans une approche d’oncologie intégrative
L’alimentation n’est qu’un des éléments d’une approche globale.
L’oncologie intégrative peut également prendre en compte :
- l’activité physique adaptée ;
- le sommeil ;
- la gestion du stress ;
- les émotions ;
- la relaxation ;
- la méditation ;
- le mouvement ;
- la qualité de vie ;
- le soutien social et psychologique.
L’objectif est de prendre soin de la personne dans sa globalité, sans opposer les approches complémentaires aux traitements conventionnels.
En savoir plus sur l’oncologie intégrative
Traitements et approches complémentaires en cancérologie
Un accompagnement près d’Aix-en-Provence
Le Centre Ressource à Aix-en-Provence propose également un accompagnement global des personnes touchées par le cancer et de leurs proches.
Centre Ressource Aix-en-Provence
Mon approche s’inscrit dans une démarche complémentaire de bien-être et d’accompagnement global, en lien avec le parcours médical de chaque personne.
Nutrithérapie ·
Oncologie intégrative ·
Ostéopathie holistique
Les approches complémentaires ne remplacent jamais les traitements anticancéreux prescrits par l’équipe médicale.
Pour plus d’informations sur mon accompagnement en oncologie intégrative et en ostéopathie holistique, vous pouvez me contacter au 06 79 63 11 64.
Nathalie DERRIEN
Cabinet à Puyricard – Aix-en-Provence